Fungiciden zijn chemische of biologische stoffen die schimmels doden of hun groei remmen. Ze worden voornamelijk gebruikt als gewasbeschermingsmiddelen om planten te beschermen tegen schimmelziekten, maar kunnen ook worden toegepast voor andere doeleinden, zoals het reinigen van steenoppervlakken. Afhankelijk van hun werking bestaan er verschillende types fungiciden:
sommige blijven op het oppervlak van de plant (contactfungiciden), terwijl andere door de plant worden opgenomen (systemische fungiciden).
